Cara Membuat Sambal Belut

                Resep Dan Cara Membuat Sambal Belut 

    Sambal belut merupakan salah satu sambal yang menggunakan bahan dasar belut sebagai ciri khasnya yang menjadikan sambal ini terasa lebih lezat sari ragam sambal lainnya, perpaduan rasa pedas dan rasa belut sendiri yang semakin memikat lidah si pecinta pedas. Kali ini untuk kalian pecinta sambal belut dan ingin membuatnya sendiri di rumah akan kita bagikan resep dan cara membuat Sambal Belut.

Bahan-bahan :

• Belut  ( 300 gram ) 
• Bawang goreng 
• Daun kemangi
• Minyak secukupnya 
• Garam secukupnya
• jeruk nipis 
• Air secukupnya 

Bumbu Sambal :

• 15 buah cabai rawit ( sesuai selera )
• 4 buah cabai keriting merah 
• 1/2 sendok teh irisan gula merah 
• 2 siung bawang putih 
• Kencur ukuran kurang lebih 1 cm 
• Gula dan garam secukupnya 

Cara Membuat :

1. Bersihkan belut dengan cara direndam dalam air diberi perasan jeruk nipis dan sedikit garam kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan lendir belut lalu bersihkan bagian dalam perut belut , buang kotorannya.
2. Kemudian goreng belut dengan api sedang, jika sudah matang angkat lalu sisihkan.
3. Goreng juga bahan bumbu sampai terlihat layu.
4. Uleg bahan bumbu yang sudah di goreng ditambahkan dengan gula dan garam secukupnya.
5. Suwir belut sesuai selera.
6. Campurkan belut dengan sambal, tambahkan bawang goreng dan daun kemangi agar lebih lezat.
7. Sambal belut siap di sajikan dan dinikmati.

     Semoga bermanfaat dan selamat mencoba...